一个知青经历的饥饿和性启蒙

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1969年初，姐姐下乡到宁南，不久上山砍柴跌断左臂，回到成都。到了4月，我满了16岁，学校发了许多次信函到财大，要财大催促马上到学校办理手续下乡。不下乡，处境艰难的父母会背上“破坏知识青年上山下乡”的罪名；再到宁南，姐姐才被摔残。父母不愿意又重蹈覆辙。托了各种关系，最终落户到广汉县新华公社一大队四队。

川西坝子，自然条件不错，队上因为有个好队长，是县上“学大寨”的标杆队，工分10分值一元多，亩产千斤更是不在话下。可是单门独户在这里下乡，生活还是十分“造孽”（可怜）。没有同伴，非常孤寂；劳作强度远远超过半大孩子能承受的界限……

孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉。”人的生命，不离两件大事：饮食、男女。对于16岁的男孩说来，第二性征都还没发育，没有“煽盒盒”（耍女朋友）的欲望，男女之事不是每日的烦恼。知青生涯中最记得的事是和饥饿有关，时时刻刻的饥饿感，老是觉得粮食要难以为继的担忧，就一直没有离开过左右；其次则是避不开的“性启蒙”。

按理说，每年一个人各种原粮折合下来720斤应该足够了。谷子，每斤出米6两8；小麦，每斤出面8两；红苕、洋芋，每5斤折合一斤原粮，已经不少了。加上在8厘自留地里还有两季收成，夏天红苕间作包谷，冬天种小麦；门口沟渠边上的桤木树下，点下些扁豆，到了结扁豆时，摘都摘不赢；改土调田时废弃的小河湾里，插上些藤藤菜秧秧，夏天一到，隔天掐一回，根本吃不完。每年真正在乡下的时间算起来就9-10个月，吃光这些东西，还是饿，因为食量太大了。

食量究竟有好大，没有确切的统计。按毛泽东：“忙时吃干，闲事吃稀”说法，也有计划，并没有“死吃哈胀”（胡吃海塞）。广汉成都知青本来就少，除了兴隆和连山有八里庄中学的知青外，其余都是分散落户。我一般不去“串队”，目的是免得人家回访，招待不起。

农忙的时候，每天煮一次饭，一次用队长借给的“升”量一平升米，3斤多一点，全部 “焖”成干饭。早上饿着肚子去出工，中午回家马上煮饭，不然等休息一会儿再煮饭，米还没开锅，农民些家里有老人煮饭，人家就已经喊出工了。饭一“倒气”，马上从中间按直径划成两半，就着泡的整块酸萝卜狼吞虎咽；留下半锅，晚上收工回家，两把火热得温热，继续狼吞虎咽。

收麦子和菜籽的时候，早就没有米下锅了，等到生产队分了洋芋和新麦子，锅里煮半锅洋芋块，旁边贴上一圈新面粉做的饼，按上面的办法操作。

农闲时，煮2/3升米，加上一大瓜瓢红苕块，煮成一大锅红苕稀饭，分三次吃完。嫌吃饭的碗小了，还专门去场上供销社买了一最小号的搪瓷洗脸盆当成饭碗。

每天消耗的食物，折合成原粮，少则2斤多，多则接近4斤，那区区720斤原粮当然不够吃。于是为修好 “五脏庙”（肠胃，成都俚语），也就是那时候知青流行“吞饭”“杀伙食”（吞饭、吃饭，杀伙食——用种种办法混饭吃，知青流行语）等词语，煞费苦心地演出了一幕幕悲喜剧。

喝蜂蜜 川西地区，每到油菜花开季节，就有放蜂的人从南面逐花而来。生产队的保管室是一个原来的寺庙“巫家寺”的后面两重殿，大雄宝殿和前殿已经在宝成线修路时拆毁，后面的林盘就是放蜂人的宿营地。晚上无聊孤寂到极点，经常到他们的宿营地看他们摇蜂蜜，一来二去也就熟了。一天，蜂蜜摇完了，看见养蜂人把蜂蜜面上漂的蜂蛹舀到碗里隔水蒸。一见有吃的，馋虫被逗起来，于是找话题和养蜂人神侃，意在拖延时间分一杯羹。养蜂人看出用意，用一个小碗给我舀了一点。那个好吃哦！现在想起来还齿颊留香。吃完了，还涎皮赖脸的要再舀。养蜂人正色道不能多吃，吃多了会“服不住”（受不了）。不信这个邪，一番死磨滥缠后又吃了一碗。第二天早上醒来，无论如何睁不开眼睛。摸到镜子，用手搬开眼皮一看，眼皮水肿成了“汤司令”（电影地雷战里的汉奸，有格外肿胀的眼皮），当然睁不开。

吃肥料 点小麦的时候，习惯是用熔化牛油拌种，然后再加上磷肥粉裹成一个个的黑颗粒。牛油那时候是没有人吃的，即使是油水不多的农民，也不会打牛油的主意。队上的牛油就堆在保管室外面的屋檐下，一看左右无人，用报纸包上一块就跑。晚上，现在门口的苕田里扯几根苕田萝卜，切成细丝用牛油一炒，加水烧开再丢几根干面。好大一锅，煤油灯下也分不出面和萝卜，就站在锅台边一碗接一碗的吃，直到不敢弓腰，唯恐会把吃下去的东西倒出来。很多年以后，想到这东西好吃，照此操作，虽然鸡精、胡椒放齐，但是已经吃不出当年的感觉了。孟子“饥者易为食，渴者易为饮”的说法，由此相信。

偷公社南瓜 要想得到公社推荐招工，得表现积极。使劲挣工分，“丰收舞”（成都知青专用名词，偷农民和生产队的农作物和家禽）少跳。为了回城，不少恶行被迫收刀拣卦。不久，公社认为我还可以教育转变，要大队选我成“学习毛主席著作先进分子”，到公社开“先代会”。他们哪里知道，人在会场坐到，心里却“贼心不死”。上厕所路过公社食堂，案板上一个“癞子南瓜”，外观只有那么标准。一看左右无人，抱起来就扔过后面的矮墙。会议结束，外面秧田里捡起南瓜“凯旋’而归，晚上自然焖起南瓜干饭大快朵颐。

打狗 每到菜籽开花的季节，疯狗出没，只要发生一例疫情，县上就组织打狗。各个林盘的农户的狗，只要不栓好，一律捕杀。农民们都是乡里乡亲，不愿意得罪人，还不愿意杀生，不参加这件事，打狗队的成员自然是以知青为主。每天10分工分记起，一柄锄头扛起，在公社范围的每个林盘巡游，一见没栓好的狗，逼到角落，两锄头打死。遇到不要死狗的农户，狗尸拿回家里剐了，加上干海椒炖了吃。狗们肯定有交流的办法和狗语，直到离开乡下，公社范围的狗，不管传说如何凶恶，见了我都只有夹起尾巴逃跑。

跳“丰收舞” 要“凫上水”（骂人的话，伪装积极），偷鸡我不敢放手。根据其他地区知青传授的经验，丢上几颗谷子，待鸡过来啄食，一根细竹竿横扫，击中鸡的颈部，鸡立即倒地抽搐。迅速塞进帆布书包，溜之大吉。关键的问题是鸡毛不好处理，农妇丢了鸡，会大范围搜寻，发现一地鸡毛立马漏馅。最好下手又最解决饥饿，偷玉米是最佳选择。玉米刚刚灌浆，晚上背起书包出去，选一个离住处远一点的玉米田，钻到田的中间开始掰，留下田边的不动就不会被人发现。回到家里，煮上一锅，灶里再塞上两个烤起。吃完了，所有玉米皮和芯全部丢到门口沟渠内冲得无影无踪，待到收玉米时发现田中间只剩杆杆没有玉米，与我何干？

黄鳝 青蛙的“天敌” 广汉的农民很少吃黄鳝，即使有几个少年扑捉，也是为了卖到县城里换点盐和煤油钱。青蛙更是没有人吃的东西，谁要是吃青蛙会被人视为“怪物”。几杆烂纸烟，求少年教他们的“秘笈”并得到一把黄鳝夹夹（逮黄鳝的工具）。轮到自己操作，全然不是那么简单，弄得满身泥浆还“斩获”寥寥。花5角钱买少年的，囊中羞涩也买不到几回。至于青蛙，那就“如探囊取物尔”。电筒一照，趁青蛙不动之际一竹竿“掺”得四脚朝天，一会儿就是一“笆笼”（竹编容器）。拿回来剐了，只要后腿，用一点油，大火炒食。最后，吃得我队蛙声稀疏，队长打招呼才收手。从此，一辈子不再吃蛙肉，哪怕是“干锅美蛙”，进口就是一股土腥味，马上想吐。

吃援越大米 队上每年会接上级任务，为援助奋战在抗美前线的越南兄弟上缴若干高品质大米。所谓高品质，谷子不能用打米机打，要用传统的水碾，还要用风谷机多次筛选，保证碎米率达到高指标。这些米要交到离队上8里路粮站，而且队长安排送粮都是在接近收工的时候。队上的壮劳力有加重自行车，两百多斤米装车上，一会儿可以跑两趟，我却只有用“鸡公车”推。两麻袋米，大约500斤，平时不成问题。可是有一天下午就不行了，中午的红苕稀饭已经消化得差不多，推到一半路程时，人家骑自行车的已经完成了两趟，还催我走快些，粮站就等这一车好记账。要到粮站的路，有一个缓坡，不是很陡，但是很长。车行到坡底，只觉得虚汗涟涟，眼前无数金花晃动。坐下歇一会儿没有好转，该死的是路上没有行人，不可能有人搭把手。晓得这是饿了（当然不清楚这是低血糖现象），顾不得啥子“光荣的政治任务”，解开米袋子，刨出一些装在帆布书包里，摇摇晃晃的走到一里外场镇供销社饭铺。倒出米一称，2斤1两，先是要饭铺换成4碗4两的米饭加两碟5分钱的泡菜，一阵狼吞虎咽下肚。吃完了，汗不冒了，金花也消失了。剩下半斤，觉得还有剩余的地方可以装下，又要饭铺煮成一大碗面吞下。事毕，摸摸肚子，感觉到吃饱了的快意。快意一过，感觉恐怖，原来要吃饱要这么多粮食啊！虽然饭铺肯定克斤扣两，但是实打实的1斤7两是没问题的，按此计算要保证餐餐吃饱，720斤原粮的定额要翻一倍，达不到这个标准，一辈子都会维持半饥饿状态。

争当点种人 队上有一块旱地，每年要种黄豆；所有水田的田埂上也要用“打杵子” 杵上两排坑洞点黄豆。两人一组，一人用锄头或“打杵子”（川西农具。有一个“Y”形木把，下端有铁制筒状物），一人丢种，轮换进行。想偷奸耍滑和有更深的企图，总是争着点种。估计要“歇间”（休息）了，事前就把两个破旧中山服的口袋里装满豆种。一到休息，借口回家喝口米汤，把剩余的豆子倒在家里。上下午休息两次，晚上一碗香喷喷的炒黄豆就有了。好景不长，队长出工前宣布，所有豆种都用“1605”拌了，吃了要“醪人”（中毒）的，不知是真是假，反正不敢再打主意。

吃老鼠 保管室的谷仓里有许多老鼠，天吃谷子、米、麦子长大，个个膘肥体壮，摆到面前的肉哪有放过的道理。几天观察，发现老鼠在木板谷仓底下咬了一个洞，由此自由进出。约上队长的儿子（和我同年同月同天出生），我钻进谷仓底部，双手用一根麻袋口圈住洞口，要他进保管室惊动老鼠。只感觉到老鼠一个接一个的钻进口袋，扎紧袋口钻出来，把麻袋按到沟渠的水里，一会儿，吱吱乱叫、拼命挣扎的动静都消失了。“惊世骇俗”的举动，引得农民围观，都说“雷娃娃”居然要吃耗子。众目睽睽之下，把老鼠一个个全部模仿剐兔子的模样加工，用盐腌好，一根篾条穿了，挂在灶门上熏。多年以后，在珠江三角地区的宴会上吃到“鼠干”，才晓得这不是我的发明，是一道难得的美味。

挣“耙合”工分 凡是有“耙合”工分挣，又能吃饱饭的机会，都千方百计的去钻营。冬闲时，川西各县都要组织各公社的壮劳力到上游彭县的“官渠堰”整修河堤。修堤的人，每天只交大米一斤，但是“甑子饭”敞开舀，还记10分工分。这个机会不能放过，不顾那时候才16岁，身高不过一米六多一点，抬“连二石”（石条）勉为其难，报名参加。一天，县上革委会的头脑来视察，见河对岸的什邡民工修的河堤上有一幅“毛主席万岁”的标语写在修好的河堤上，于是发话，广汉修的河堤上也要写一幅。字要比对岸的大，字数要比对岸的多。带队的干部发愁了，哪里去找写这么大字的人？仗着文革时期练就写标语大字的过硬功底，毛遂自荐，接下了这个“业务”。接到接下来了，可是好久写过20米见方的黑体大字？没法，晚上睡到铺上冥思苦想。第二天，让几个农民牵绳子，在河堤上下先画出直线，量出距离和间隔，用白石灰标出格子。我拿红绿彩旗走到河对岸，指挥他们在河堤上移动一块红布，约好红旗指向的方向就是他们移动的方向，绿旗一举就停止，用白石灰标记那个点。关键点定好了，接下来的事就简单了，一根长竹竿比量笔画的宽度，用白灰勾出轮廓，余下的事就是农民用石灰浆“填红”。半个月过去了，我“优哉游哉”好不快活。县上革委会的头脑再来视察时，一副“水利是农业的命脉”的巨型标语已经出现在河堤上，自然是勉励有加。

字写完了，还是继续去抬石头。同队的魏家三兄弟，个个膘肥体壮，从下乡时就千方百计要欺负我（到现在也不知道为啥原因），看见我轻飘飘的就挣了那么多“耙合”工分，天天找我“捉对”抬石条，他高我矮、他壮我弱，还有意要我走靠坡的那一边。要是脚一软滚下去，接到滚下来的就是石条。几天以后，受不了了，但人家是副队长，在队里是一个大家族，要“凫上水”不敢惹，咋办？想起听说的一个整人的办法。晚上等他们全部睡死了，悄悄爬起来，用草纸片沾上白酒，揭开被子下方，贴在脚心的“涌泉穴”上。第二天天不亮，几兄弟爬起来洗内裤，边洗边埋怨：“狗日的活路这么恼火，还要“跑马”（遗精）！”这一下该我提劲了，来三！继续抬石头。农民对这个生理现象有一种莫名的恐惧，抬起石头觉得脚杆“打闪闪”，第二天就找借口请假溜回队上，日子也就好过了。

忆苦饭 农村“清理阶级队伍”的一个重要节目，全大队的人在大队开会，事前会安排妇女在苕田里摘许多苕菜，煮成大锅的苕菜稀饭，待会后大家“忆苦思甜”。台上老贫农忆苦，头几句还合标准，三句话后就不能听了。“吃食堂那几年哦，啥子都没得吃的了，娃娃些饿得连“巫家寺”的高门槛都“恰”（跨）不过，要吃饭要爬到上头滚进去…….”。虽然听得好笑，却一心想到的是苕菜稀饭好了，没有菜咋个吃？“走遍天下离不得钱，山珍海味离不得盐”，在近处农民那里要了一些食盐，安心等候开饭。开饭了，所有农民都象征性的舀上半碗，就连小孩也是如此，唯独我一个人忙得不可开交，捧着大碗边吹边喝，一头大汗……。农妇们在旁边交头接耳，胆大的给我说，苕菜稀饭是喂才断奶的乳猪的，哪里是人吃的哦？管他的，无外是“断齑块粥”，加上盐还是不错的“正餐”。大队书记曾信民看了也觉得好笑，说是态度端正，我也顺着说：“认真体会！认真体会！”

即使仓满粮足，也要有燃料做熟，不然就茹毛饮血。队上分配燃料，菜籽杆、麦草、玉米秸秆，按人头加猪头（猪的多少）为单位来计算，单身汉按三个计算。农民一家烧一口灶，我一个人烧一口灶，燃料消耗的增加是一个复杂的函数关系。一点燃料，几天就烧完，还得费尽心机搜寻可燃物。无奈之际，连改土平坟挖出的腐烂棺材板都拿来烧，弄得一屋子恶臭。

……

所有努力还是有效果，招工回城体检，脱了衣服外科检查，身高1.75米，体重140斤。全身古铜色，肌肉块块毕现，全然没有“枵腹饥僝”的样子。

知青生活留下的许多烙印，一辈子都不会消失。回城几十年了，每顿饭必须有一碗米饭加泡菜，不然就会觉得差了什么。即使是刚吃完龙虾刺身的宴会也要服务员送一碗米饭加泡菜，全然不顾别人讪笑，“老孪二”（成都知青专用语，对农民的蔑称）的本性不改。

下乡时，行囊里有一本《中国电影》1957年11、12期的合订本，里面刊登了苏联作家、导演杜甫仁科的电影剧本《海之歌》。这个剧本获得“列宁奖金”不是浪得虚名，看完会得出一个结论：每个人都需要拷问自己的心灵，里面是大海的广阔还是泥潭的狭窄。广阔使人幸福，狭窄使人悲哀。天天为一粥一饭苦恼，心灵会变成何等的扭曲？摆脱这种烦恼，哪怕是暂时的，都是必须的。所以，就有了下面每天必修的“功课”。

唱歌 知青流行的“黄色小调”不会唱，没有那个生理渴望要宣泄。夏天晚上，跳进门口的溪流洗澡，让小鱼吸吮满身过敏而起的脓包。舒服过后，对着黑暗的原野放声歌唱。最常唱的有几首:

苏联歌曲《遥远的地方》，“遥远的地方，哪里云雾在荡漾。微风轻轻吹来，掀起一片麦浪……”；苏联电影《亲密的朋友》插曲，“我亲爱的手风琴你轻轻地唱，让我们来回忆少年的时光，春天驾着鹤群的翅膀，飞向遥远的地方……”；苏联歌曲《海港之夜》，“……再见吧可爱的城市，明天将航行在海上。明天黎明时，亲人的蓝头巾，将在船尾飘扬”。

没有听众，尽力把对生命美好的渴望表现在歌声中，白天的劳累和郁闷就好了许多。