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38元一只的青岛虾,宰客事件背后的秘密

选择字号: 超大 标准 编辑:凌若轩 时间:2015年10月11日 栏目: 那些事   浏览:359  评论:

近日,青岛大排档“38元一只大虾”事件备受关注。说到“宰客”,这早已不是什么新鲜事。这“38元一只虾”的背后,折射的是“宰客”所带来的市场监管不到位和社会诚信缺失的危机。


文/雾满拦江

1

先来道智力测试题:

一群海盗,运送一批珠宝,到某个地方。规则是,等到达后,幸存者来分享这些珠宝,死了的则毛也捞不到一根。

想一下,海盗运宝的途中,会发生什么事儿?

沿途必是各怀机心,相互坑杀。剩下来的人越少,自己获利就越大,最好全部杀光光,只剩下自己一个人,方可独占珠宝。大家不杀没天理。

——你能不能想个办法,让海盗们停止残杀,让他们变成善良的人,有高尚道德情操的人,相亲相爱正能量爆棚的人?

在想出来办法之前,咱们先来尝尝38元一只的青岛虾。

2

10月4日,肖先生在青岛善德活海鲜烧烤家常菜就餐,点了38元每份的大虾。但吃完后,老板却声称大虾价格为38元一只。

肖先生顿时惨了,原以为38元结帐,此时账单上却开出800元。

但肖先生这还算好的,另一位朱先生,帐单开出2175元。两次报警后,警察蜀黍要求两位先生先埋单。事件披露而引发全面反响,当地物价局给饭店开出9万元罚款,但事件仍在持续发酵。

一起宰客事件而已。

我们知道,青岛虾宰事件,并非是特例,我曾听派出所的朋友,说起过一桩极神秘、极诡异的鬼屋宰客奇案。

3

有位派出所所长,给我讲过这样一起怪案。

一个福建人,到当地做生意,入住宾馆之后,就出来找酒吧,找到了一家,很温暖很有情调那种。服务也周到,只是不见客人。福建人坐下来,点了杯名堂怪异的饮料,尝了尝,感觉不好喝,就要结帐走人。

帐单开出来,5800元。

福建人知道误入黑店了。与老板理论。老板也够温柔,巨大的菜刀直接架脖子上,让他给熟人打电话送钱来。

福建人万般无奈,只好照办。好不容易等熟人把钱送来,脱身后立即报案。

派出所比较尽职,所长亲自出马,让福建人领路,杀奔黑店。

到了地方,大家全都惊呆了。

福建人把大家带到的地方,根本没有酒吧,路灯下一座黑黝黝的废弃建筑物,没有门窗,没有屋顶,四面墙壁只剩下两面,再加上呛人的霉气味,感觉这地方已经被废弃了几百年了。

这地方明显不对……

警员们让福建人再仔细想想,福建人也懵了,左看右走,感觉就应该是这里。可这明明是间破败的鬼屋,他难道是遇到鬼了?

警员们当时亢奋不已,一辈子听人说鬼说怪,这次终于碰到了。于是众人精神抖擞,立即去捉妖拿怪。到了第二天,才终于查清楚。

原来,福建人去的那家酒吧,千真万确就是那破败的废弃建筑物。当时,酒吧已经歇业,老板招了人手,要拆除酒吧,翻新加盖。正要动手,福建人兴冲冲的来了。当时老板就想,嗯,先做完这单,再拆也不迟吗。于是立即恢复营业。可等福建人一开口,哦,原来是个外地人,要不,反正也是最后一单,咱们就狠狠的宰他一刀?

说宰就宰,于是老板一杯兑水的醋汁,开出5800的天价。菜刀架脖,敲诈五千八。敲诈完毕,众人立即急如星火,拆门御窗掀屋顶,连墙壁也推倒两面。感觉福建人就要带警员找来了,众人一声唿哨,迅速撤离。

老板本以为,警员看到一幢废弃建筑,多半会斥骂客人记错了地方,自己也就没事了。可万万没想到,鬼屋激起了警员的好奇心,非要破此怪案不可,最终老板认瘪,不得已赔偿了客人。

这件事,去除掉玄异色彩,其实跟青岛虾事没多大区别,就是个——总之,这其实不是个经营者道德水准的问题,而是个产权设计的问题。但要讲清楚这个案例,还需要再补充些其它资料。

4

最近,有位游客到了台湾,去台北的一家小店转悠。她看中了一套非常漂亮的茶具,折合人民币两百多元。

店主是个胖敦敦的男孩,他自豪的介绍说:这套茶具,是他的团队设计的,获得了台湾最高设计金奖。但是——他从里边取出一只小茶杯,说:这只茶杯,设计感很强,但用来喝茶却很烫,请客人再考虑一下。

客人立即放弃了这套茶具,又相中了另一套。可是小老板摇头,说:这套不是台湾设计,我知道你们来台湾,就要是买台湾本地产品。如果买到的不是台湾产,怕你心情受影响。

咦,你看这个怪老板。当时游客就怒了,喝斥道:你到底想不想做生意?

小老板正色道:正因为我认真做生意,才会跟你仔细说。我要做百年老店的,卖了你不想买的货,会砸了我的牌子的。

嘿,不大点的小东西,还琢磨做百年老店。游客被逗乐了,再仔细挑选,结果挑选了一套价值千元的精品。买完后出门来,游客感叹道:这孩子会做生意啊,他真诚的替顾客着想,非但没吃亏,反而赚爆了。

——难道说,台湾人素质就高,青岛人素质就差吗?

没有的事!

鬼屋讹诈,青岛38元一只的虾,再到台湾,在这几起事件背后,起作用的并非是道德因素,而是产权设计的结果。

5

我们先来看看,台湾这家小老板,为什么生意做得如此踏实,不肯欺瞒哄骗呢?

他说,他要做百年老店。

百年老店是什么意思?

意思是说,他确信,百年之后,他的店传儿子,传孙子,世易时移,但他家的店铺,还在这里。

他怎么可以如此肯定?

因为这家店铺的产权,是属于他的。除非出现不可抗的巨大灾难——就算是碰上了,店铺下面的土地,仍然是属于他的。

他的家祖世世代代,居住在这里,这片土地是祖上所有,任何人无权剥夺。自己的土地,自己的店铺,他当然要精心经营。不愿意为了一点蝇头小利,而给自己的经营带来不确定的变数。

再来看青岛那家饭店,产权是谁的?

媒体没提这事,这就有了两种可能,一种是自己的,另一种是租来的。

——假设饭店的产权,是他自己的好了。可饭店下面的土地产权,又是谁的?

——反正不是他的!

这就意味着,青岛饭店的老板,断不敢做百年店铺之想,说不定这里哪天就拆迁了,你的百年老店,顿化乌有。在不属于自己的地皮上玩百年老店,除了证明你比别人更神经,别无其它意义。

——这时候就会有人抬杠了,我们的同志,越是在困难的情形下,越是要有道德感,就算是面临着这样那样的问题,你也得认认真真经营,踏踏实实做人吧?

还真有人做到这一点,尽管铺面不是自己的,但经营者很有道德感,很有勇气,踏踏实实的经营店铺,但结果怎么样呢?

6

多年前,许多满怀理想主义的文艺女青年,背着挎包来到丽江,以20年租金的合约,租下当地的农家屋,投资100多万,自行设计、装修、工艺美化、增盖新房……开起了客栈,经营自己心中的生活方式。

认认真真经营,品牌效果出来了。

房东也回来了。

毁约!

媒体调查发现,在丽江古城,房东毁约普遍,投资、隐居的承租户或逃离或反抗。而为逼走承租户,剪电线、恐吓客人,甚至泼粪……各类强行涨租手段层出不穷。

媒体称:房东单方面毁约事件在丽江越演越烈。古城房东违约率可能超过80%。

看看,这就是活生生的教训。在不属于自己的一亩三分地上勤劳本份的经营,为他人做嫁衣裳,绝非理性的选择。

所以孟子曰,无恒产者无恒心——放在这里,就是没有产权,就不敢做百年老店。不敢做百年老店,就只能短期经营。经营者行为越是短期,就越是不规范,宰客力度就越大。

7

学习了产权经济学,我们就可以回过头来,让凶残成性的海盗们,变成悲天悯人的大善之辈。

——只要稍微做一下产权设计,沿途死亡的海盗,在到达目的后,获得比幸存者高一倍的利益分配。死的人越多,幸存者获利越少,情况又会如何?

铁定是正能量爆棚,海盗们会舍生忘死,相互保护。人间大爱人间真情什么的,高潮不断连轴上演!

只有在保护别人,就是保护你自己的利益时,更普遍的善行才会推广开来。反之,如果产权设计出了问题,善良不被鼓励而恶行却难以追究,那你就会看到人性之恶,是怎样污染你的生活的。

所谓道德,不过是产权的经济属性。同一个海盗,互害式制度设计,让他成为阴险毒辣自相残杀的凶手。互利式制度设计,则让他成为奋不顾身保护同伴的勇士。这其中人性没有变,海盗仍然是那个海盗,只是产权环境变了,所以海盗的行为模式也变了。

8

产权经济学告诉我们,做为产权的所有者,哪怕这个人人品再低劣,他也会象爱护眼珠一样,保护这项财产。相反,如果产权不归属于当事人,哪怕他道德再高尚,他也会短期经营,恶意操盘。

对于拥有自己产权的台湾店主来说,百年老店是最符合他的利益的,所以他如此经营。而对于鬼店老板,对于青岛38元一只虾的老板,百年老店什么的,是完全不符合自己利益的。相反,短期经营恶意操盘,能捞一票算一票,这才是他们每天琢磨的,所以他们就这么干了。

良性的产权制度,能够让经营者主动积极的维护客户利益,因为客户利益与他同体化,损害客户,就意味着损害自己。

劣质的产权制度,让经营者的利益,与客户利益形成对冲,越是维护客户利益,对自身的利益伤害就越大——丽江古城客栈经营是个活例,越是维护客户,悉心经营,越是伤害自己。相反,你觉得鬼屋老板,和青岛的虾老板东窗事发,显得他们极不理性。但实际上,如这类老板绝非个别,他们不可能每个人都成为新闻关注点,所以他们仍然在一声不吭的按照经济规律办事,继续损害客户利益,而客户除了感叹诚信不复,世风日下,却无可奈何。

要想让这个国度的人,获得安全感与幸福感,终止相互伤害的模式,就必须先得疏理对冲的产权。让耕者有其田,经营者有其屋,唯其如此才能够让经营者有恒产,有恒产者有恒心,有恒心者立恒业。才能够让经营者与客户利益同体化,从此相互保护而不是相互伤害。这原本是我们先祖正常的生活模式,现在却成为了我们努力的目标。(来源


标签:青岛虾宰客

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